來到花蓮好多次了，第一次知道有這間餐廳
聽說這間是隱藏版的無菜單料理
可不是天天都可以吃到的，據說老闆要有下海捕魚才有美味的菜可以吃
所以都是採預約制的，一個人的費用是800元
這間餐廳的主廚陳耀忠可是擁有阿美族神廚的美名
因為嚴長壽董事長對他的料理讚不絕口，因此相當出名
濃濃的原住民風味，用木頭、竹子、磚爐，讓人感受不一樣的風味
這間餐廳的名字在藍色的魚上面唷~
一開始到店門右邊有個到此為止
我們還討論，該不會這間餐廳的名子叫XXXX
這個店名很特別，我想店名的由來，這個問題大家應該都很好奇吧
一問之下，店員說
這間餐廳的名字是用老闆及二個女兒的阿美族名字來命名的
[春天]、[陶甕]、[百合]，真的是相當有意思
一進門，餐廳的裝潢就吸引了大家的目光
在擺生魚的冷藏櫃，下方裝飾用竹製的蝦籠來做裝飾
真的很特別，我想這代表阿美族人擅長捕魚、蝦
接下來就要前往二樓囉，牆面上ㄧ隻一隻的小魚，就像指引著我們上樓
從二樓往下看，竹藤上有艘竹筏，這可是外面看不到的特色裝潢呢
ㄧ到座位上，又是一陣驚喜，碗盤的下方是用葉子來裝飾，每個人的葉子大小都不同
桌上喝水的陶器，顯示阿美族的用泥土製陶的文化
我終於懂門口右邊的磚爐用意為何了^^
桌上的陶甕是香草茶，又是不同的風味
裝茶的陶甕，還刻畫著百合，真的很用心
來到原住民餐廳，怎麼可以少了小米酒呢^^
上面用菊花做點綴，喝起來甜甜的
小米酒專業酒促小姐來囉~
準備好心情，迎接第一道菜了
一上來，擺盤就贏了，加了點醋，讓青菜更提味
這道菜可是蒸蛋呢.搭配一些枸杞，讓人覺得好養生
接下來的菜，都是大家一起享用
鹽烤魚，這可以算是必吃~旁邊的胡椒還特別用成魚的形狀，真可愛>///<
月桃葉包覆著現炸芋頭球，就像載著豐收的果實回家
YA~螃蟹~我最愛的海鮮料理
這道的擺盤可說是我最喜歡的，這邊生魚片，入口即化
真是太扯了，原來真的有這種生魚片
這道筊白筍整個把我給擄獲了，這創意實在是太有才了
培根杏鮑菇捲，搭配一點點的黑胡椒，搭配主廚特調甜辣醬
糯米飯
這湯超順口的啦~一喝我就喝了三碗
甜點相當的特別，外面絕對吃不到，上面有小米、洛神花及薄荷葉
水果拼盤來囉~這時候已經吃的飽飽飽~肚子得到莫大的滿足
下次也要跟家人一起來這嚐嚐
因為不是固定的菜單
我想每次來都可以吃到不同的料理，讓人好期待唷!!
我想這可以媲美原住民的懷食料理吧!!
營業時間:11:30-14:20,17:30-20:30
(須預約)
營業電話:03-878-1683
營業地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
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